せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ七草。
みなさま。
遅ればせながら、あけましておめでとうございます。
今日は七草がゆを食べる日ですね。
ボクも朝食に食べてきました。
七草がゆを食べるのは、
お正月の食べ過ぎや飲み過ぎで疲れた胃腸を保護し、体の調子をコントロールしてくれて、万病に効く
からだといわれています。
- せり：消化を助けて黄疸症状の改善を促す
- なずな：視力に良く、風邪気を去り、五臓によい
- ごぎょう：吐き気を止め、タンを除き、熱をとる
- はこべら：排尿に良い
- ほとけのざ：歯痛に効く
- すずな：音声を良くし、下痢を止める
- すずしろ：たんを止める
と言い伝えられているそうです。
作り方
材料：
七草、白米２カップ、水７カップ、塩、しょうゆ
- 七草全部をきれいに洗い、熱湯の中に塩少々を入れてさっと茹でる。水にさらして、１〜２センチの長さにきる
- 米はキレイに洗ってザルにとり、３０分くらい水切りしておく。
- 鍋に米と水を入れ、火にかける
- 煮立ったところで、弱火にし、３０〜４０分くらいゆっくり煮る。途中でかき混ぜすぎると粘りが出るので注意すること
- 米が柔らかくなったら、塩小さじ一杯半と、好みでしょうゆを加えて、あっさりと味付けする
- 七草全部を加えて、しんなりするまで煮る
個人的には常食しても良いと毎年思いますが、材料を揃えるのが面倒いので、年に一度のこととなっております。
今日のランチは珍しくイタリアン。
金沢市間明町にある「リストランテ ボボ」で、先週知り合いになった変なおじさんと植木屋姉さんの３人で行ってきました。
もうね、ステキ！
素材の持ち味を引き出す味付け盛りつけで、大満足。
写真を撮ってこなかったことが悔やまれる・・・
また行きたいお店リストに掲載しました。
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ところでご一緒した変なおじさん。
実は議員さんってことが判明。知らなかったらただのエロオヤジ。
堅苦しくない、こんな議員もいるもんだと言うことを知りましたとさ。
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リストランテ ボボ
〒９２１−８００５
金沢市間明町１−３３９
電話：０７６−２９２−３９３６
地図：
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数日前になりますが、２月２８日は急に予定が空いたのでブラリとドライブしてきました。
ちょっと凹んでましたんで気晴らしにってことで。
同行した友達が知人の某TVアナウンサーから教えてもらったとかいう玄米食のお店が気になっているということで、加賀方面へ。
加賀市に入ったあたりでコンビニでトイレ休憩。ところが月末だからでしょうか、棚卸しでお休み。。長閑な地域です、北陸は。。
では目的地に急げとばかり、iPhoneに住所を入力してみる。
数日前にダウンロードしたカーナビっぽいappが結構な使いやすさでビックリ。
あっという間に目的地へ到着しました。
着いたのが昼時とあって店内は4組が順番待ちをしているような状況。待とうかとも思ったんですが、その日はおはぎとおにぎりをテイクアウトし退散しました。
その後別の場所でランチを食べ、事務所へ帰還。
取り留めなくあれこれを済ませた後、テイクアウトしてきた品々を食す。
へ〜、玄米って美味しいんですね。
これなら毎日食べても大丈夫な美味しさ。
今度は平日に食べに行きたいです。
んで、そのお店はココ
加賀市片山津町ス丙6-5
玄命庵 http://www.genmeian.com/
電話：0761-74-0345
定休：水曜日
営業：10時〜19時
